Antipasti

Panissa

La Panissa è un altro piatto straordinario della cucina ligure, composto da pochissimi ingredienti e molto usato nella cucina popolare, da sempre è stata usata per numerose preparazioni data la sua versatilità e bontà.
Il metodo di preparazione è molto simile a quello della polenta, e come essa richiede una certa pazienza durante la cottura, … (read more…)